BIENVENIDOS AL GRUPO ELENA Y ANDRÉS

Este cuatrimestre tenemos el placer de tener entre nosotros a Elena de 3º y a Andrés de 5º.
Esperamos que disfrutéis y aprendáis mucho, y por su puesto que lo pongas en práctica en vuestras casas.

VICHYSSOISE

En estos días de pleno invierno, y teniendo en cuenta lo que aún nos queda en el huerto (puerros) ¿no creéis que una cremita de puerros puede ser algo estupendo para cocinar?,Sí verdad, pues chicos vamos a ello:

INGREDIENTES:
- 300 gramos de puerro (sólo la parte blanca)cortado en rodajas.
- 50 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de mantequilla
-700 gramos de agua
- 250 gramos de patata en trozos
- una cucharadita de sal
- un pellizco de pimienta blanca
- un pellizco de nuez moscada
- 200 gramos de leche evaporada
- cebollino o perejil picado para decorar.

UTENSILIOS NECESARIOS:
- Cuchillo
-Tabla de cortar
-Batidora
-Cazuela

ELABORACIÓN:
- Partimos el puerro en rodajas, añadimos el aceite, la mantequilla y sofreímos hasta que esté dorado.
- Añadimos 200 gramos de agua y trituramos.
- Incorporamos la patata troceada, la sal, la pimienta,  el agua restante y lo dejamos cocer durante 20 minutos.
- Posteriormente lo trituramos.
- Añadimos nuez moscada , la leche evaporada y lo dejamos cocer durante 8 minutos aproximadamente.
- Servir decorado con cebollino o perejil picado.

Esta noche ya tenemos la cena lista, ¡¡esperamos que os guste chicos!!!

CREPES

Hoy queremos sorprender a nuestros jóvenes cocineros con una rica receta de crepes, para que después ellos sorprendan a sus familias.
INGREDIENTES (7 u 8 unidades):
- 250 gramos de harina.
- 500 g de leche entera.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 pellizco de sal.
- un poco de aceite.

ELABORACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar mínimo 30 minutos.

Después se añade un poco de aceite en una sartén pequeña y a continuación echamos una porción de masa. Se dora por los dos lados y se saca.


Cuando esté templada se rellena con un espátula y se enrolla.

Estos chicos son unos buenos cocineros.

SUGERENCIAS:
Se puede rellenar de mermeladas, chocolate, nocilla, caramelo...
¡Están deliciosas!

¡¡BUEN PROVECHO!!