domingo, 17 de mayo de 2015

REVUELTO DE AJETES TIERNOS

Aprovechando que el huerto empieza a tener sus frutos vamos a cocinar un rico plato con los ajos tiernos que tenemos sembrados.
INGREDIENTES PARA OCHO PERSONAS:
- 400 gramos de ajetes tiernos.
- 400 gramos de espárragos trigueros.
- 12 huevos grandes.
- 40 gambas peladas congeladas.
- aceite de oliva, sal y perejil.

UTENSILIOS:
- Cuchillo y tabla de cortar.
- Una sartén
- Un escurridor
- Un cucharón  para servir.
- Un bol
 ELABORACIÓN
Limpiamos los ajetes quitando la parte más verde, y  lo picamos con los espárragos trigueros. Lavar y sazonar. Ponemos a calentar cuatro o cinco chucharadas de aceite en una sartén, a continuación echamos los ajos con lo espárragos y dejamos pochar. Añadimos las gambas y los huevos que previamente hemos
batido en un bol. Emplatamos, decorándolo con perejil fresco picado y biscottes de pan.
Es un plato ideal como aperitivo a para la cena.





martes, 5 de mayo de 2015

ENSALADA DE PASTA

Esta semana  seguimos  elaborando ensaladas, dado que "supuestamente" vamos para buen tiempo. ( A ver si es verdad).
Los ingredientes (6 personas):
- 1/2 kilo de pasta de colores(caracoles)
-  una lata de atún grande
- palitos de cangrejo
- zanahorias (3 o 4)
- manzana (2)
- aceitunas negras sin hueso
- un paquete de perlas de mozarella
- Un bote pequeño de maíz
- jamón de york o pechuga de pavo
- Sal, vinagre de módena, y aceite.
- Agua

Utensilios:
- Cazuela para cocer la pasta
- tabla
- bol
- Cuchillo
- Cucharón para servir

Elaboración:
Ponemos a hervir 1 litro de agua por 100 gramos de pasta. Cuando rompa a hervir añadimos la sal, y a continuación la pasta. La hervimos los minutos que indica el paquete. Escurrimos y enfriamos.
Añadir todos los ingredientes picados excepto el atún y el maíz. Aliñamos al gusto.
 Esta receta estamos seguros que durante el verano la vais a hacer muy pero que muy a menudo.
¡¡¡Triunfaréis!!!!